Allgemeines

Der Gelbe Zentner ist einer der bekanntesten Kürbisse überhaupt. Er war früher sehr weit verbreitet und wurde hauptsächlich als Futter für Kühe verwendet. Der Gelbe Zentner hat eine glatte bis fein genetzte oder gerippte Oberfläche, eine hell orange bis gelbliche Farbe und ist etwa 30-60 cm groß und 35-50 kg schwer.

Ursprung und Geschichte

Kürbisse, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

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Die Haltbarkeit ist, im Vergleich zu anderen Kürbissen, gering und beträgt nur etwa zwei Monate. Diese Kürbisart wird wegen ihrer beschränkten Geschmackseigenschaften eigentlich nur noch selten angeboten.

Inhaltsstoffe

Kürbisse, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Das Fruchtfleisch ist gelborange, körnig bis mehlig und nicht besonders schmackhaft. Es zerfällt beim Kochen und hat einen neutralen bis milden Geschmack.