Allgemeines

Die glatten, beigefarbenen, birnenförmigen Früchte werden etwa 30cm lang und etwa 1-3 kg schwer. Das Fruchtfleisch ist orange, buttrig weich, wohlschmeckend und hat einen sahnigen, süßen Geschmack. Bei längerer Lagerung nimmt sowohl die Intensität der Farbe als auch die des Geschmacks noch zu.

Ursprung und Geschichte

Kürbisse, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Birnenkürbisse sehr gut haltbar und können bis zu einem Jahr bei zunehmender Qualität gelagert werden. Angebote aus dam Inland sind jedoch auf den Spätsommer beschränkt. Danach werden sie - meist aus Italien - bis in das Frühjahr hinein angeboten.

Inhaltsstoffe

Kürbisse, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Die Schale ist nicht besonders hart und daher relativ leicht zu öffnen. Eine Besonderheit dieser Sorten ist, dass er nur ein sehr kleines Kernhaus hat und rundherum durch und durch Fruchtfleisch ist. Deshalb eignet er sich besonders gut um daraus Scheiben zu schneiden um zum Beispiel „Kürbisschnitzel“ daraus zu kochen.