Allgemeines

Orantique gehören zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und sind aus einer Kreuzung zwischen Tangerine (Citrus reticulata x Citrus aurantium) und Orange (Citrus sinesis) hervorgegangen. Orantique sind etwas größer als Tangerinen, rundlicher, haben eine nicht so intensive orange Färbung. Die meisten Sorten sind kernlos, die Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch lösen.

Ursprung und Geschichte

Mandarine, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Orantique aus den mediterranen Anbaugebieten, allen voran Spanien, werden von Dezember bis März angeboten. Daneben gibt es im Juli und August vereinzelt Importe aus Argentinien und Brasilien.

Handelsnormen

Mandarine, Handelsnormen

Orantique werden meist Holzgebinden zu 9 - 11 kg brutto in Reihen und Schichten gelegt verpackt. Orantique aus Übersee sind meist in Teleskop-Karton zu 10 kg netto gepackt.

Inhaltsstoffe

Mandarine, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Orantique haben einen sehr angenehmen Zitrusgeschmack mit einem harmonischen Zucker-Säure-Verhältnis. Die Früchte schmecken irgendwie säuerlich und süß zugleich.