Allgemeines

Banane, Allgemeines

Baby Bananen sind eine Mutante der Gros-Michel-Gruppe der Obstbananen. Sie wachsen auf kleineren Stauden, die Finger sind mit etwa 10 cm etwas kürzer und dicker und sie haben eine dünnere Schale. Sie gelten aber als besonders wohlschmeckend.

Ursprung und Geschichte

Banane, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Baby Bananen werden das ganze Jahr über in kleineren Mengen aus afrikanischer Produktion, meist aus Kenia, oder südamerikanischen Anbaugebieten, meist aus Brasilien, angeboten.

Handelsnormen

Baby Bananen werden üblicherweise in kleine Kartons zu 4 kg netto verpackt.

Inhaltsstoffe

Banane, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Der außergewöhnlich gute Geschmack von Baby Bananen wird als angenehm säuerlich und sehr cremig beschrieben und soll auch an den Geschmack von Äpfeln erinnern. Reife Baby Bananen weisen oftmals braune Stellen auf ihrer Schale auf, was keinesfalls negativ zu bewerten ist.