Allgemeines

Tafeltrauben, Allgemeines

Regina, die Königin der Weingärten, ist eine hochwertige, aromatische Muskattraube, die geschmacklich wohl alle anderen Traubensorten übertreffen dürfte. Die Trauben sind groß und elliptisch geformt. Die goldgelben und großen Beeren sind länglichen, pyramidenförmigen oder zylindrisch geformt, haben eine weiche, knackige Schale, ein sehr feines Muskataroma und typischerweise zwei knusprige Kerne.

Aus Italien geliefert kennt man sie meist als Regina aber auch als Pergolona in den Abruzzen, als Inziola imperiale in Sizilien oder als Mennavacca bianca in Süditalien. Aus Spanien kennt man sie als Uva Real, aus Rumänien als Aleppo, aus Griechenland als Rosaki, aus Frankreich als Reine oder als Dattier de Beyrouth und aus Übersee und Israel wird sie als Waltham Cross angeboten.

Ursprung und Geschichte

Tafeltrauben, Ursprung und Geschichte

Regina stammen wahrscheinlich aus dem gebiet des heutigen Syrien und wurden von den Römern der Antike nach Italien gebracht.

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Regina aus Italien oder Rosaki aus Griechenland werden von Mitte Juli bis Ende August geerntet und bis Ende Oktober in ausreichenden Mengen angeboten. Waltham Cross aus Südafrika, Chile oder Argentinien werden von Februar bis April angeboten.

Handelsnormen

Tafeltrauben, Handelsnormen

Inhaltsstoffe

Tafeltrauben, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Tafeltrauben, Zubereitung und Tipps

Zahlen und Fakten

Tafeltrauben, Zahlen und Fakten