Der zur Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae) gehörende Jujube ist ein 10 - 12 m hoher, strauchartiger, häufig dorniger Baum mit sehr hartem Holz. Die kleinen, eiförmigen Blätter sind 3 - 6 cm lang, glänzend hellgrün gefärbt und weisen bei vielen Arten zwei Dornen an der Unterseite auf. Die kleinen, grünlichgelben Blüten erscheinen im späteren Frühjahr oder Frühsommer und entwickeln sich zu 3 - 5 cm großen, länglichen, braunrot glänzenden Steinfrüchten mit gelbem, mildsüßem Fruchtfleisch das im Geschmack an Äpfel erinnert.
Die ursprünglich in Nordchina beheimatete Jujube wurde dort seit mehr als 4000 Jahren kultiviert und wird heute vor allem in den Mittelmeerländern und im Südwesten der USA angebaut.
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Jujuben sind in Mitteleuropa nicht besonders bekannt, werden aber in den Monaten von Oktober bis Dezember in kleineren Mengen aus syrischer, türkischer oder nordafrikanischer Produktion angeboten.
100 g Jujuben weisen einen Brennwert von etwa 450 kJoule auf und enthalten etwa 73 g Wasser, 1,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 24 g Kohlenhydrate. An Mineralien und Vitaminen sind etwa 21 mg Kalzium, 0,5 mg Eisen, 3 mg Natrium, 16 RE Vitamin A und 69 mg Vitamin C enthalten.
Jujuben werden üblicherweise wie Datteln verwendet und roh mit der Schale verzehrt oder sind in getrockneter Form ausgezeichnete Energiespender. Als Sirup oder getrocknet als Brusttee (Brustbeere) sollen sie bei Erkältungsbeschwerden helfen.
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