Allgemeines

Paprika, Allgemeines

Rote Paprika gehören zu den süßen oder milden Paprika, die erst vor wenigen Jahrzehnten gezüchtet wurden und in sehr kurzer Zeit als Gemüsepaprika wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben.

Ursprung und Geschichte

Paprika, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

Paprika, Herkunft und Verfügbarkeit

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Roter Paprika wird das ganze Jahr über aus niederländischer und spanischer Produktion, selten auch aus Israel angeboten.

Handelsnormen

Paprika, Handelsnormen

Inhaltsstoffe

Paprika, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Paprika, Zubereitung und Tipps

Bei allen Gemüsepaprika werden vor dem Verzehr der Stielansatz und die Kerne entfernt. Rote Paprika schmecken süßlicher als grüne und gelbe Arten und werden meist klein geschnitten roh als Salat verzehrt.