Gelbe Paprika gehören zu den süßen oder milden Paprika, die erst vor wenigen Jahrzehnten gezüchtet wurden und in sehr kurzer Zeit als Gemüsepaprika wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben.
Paprika, Ursprung und Geschichte
Paprika, Herkunft und Verfügbarkeit
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Gelber Paprika wird den ganzen Sommer lang aus inländischer Produktion, in der Saison in kleinen Mengen auch aus Ungarn angeboten. Außerdem werden das ganze Jahr über ergänzend Importe hauptsächlich aus den Niederlanden und Spanien.
Paprika, Zubereitung und Tipps
Bei allen Gemüsepaprika werden vor dem Verzehr der Stielansatz und die Kerne entfernt. Gelbe Paprika schmecken süßlicher als grüne Arten und werden meist klein geschnitten roh als Salat verzehrt.
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