Allgemeines

Paprika, Allgemeines

Gelbe Paprika gehören zu den süßen oder milden Paprika, die erst vor wenigen Jahrzehnten gezüchtet wurden und in sehr kurzer Zeit als Gemüsepaprika wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben.

Ursprung und Geschichte

Paprika, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

Paprika, Herkunft und Verfügbarkeit

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Gelber Paprika wird den ganzen Sommer lang aus inländischer Produktion, in der Saison in kleinen Mengen auch aus Ungarn angeboten. Außerdem werden das ganze Jahr über ergänzend Importe hauptsächlich aus den Niederlanden und Spanien.

Handelsnormen

Paprika, Handelsnormen

Inhaltsstoffe

Paprika, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Paprika, Zubereitung und Tipps

Bei allen Gemüsepaprika werden vor dem Verzehr der Stielansatz und die Kerne entfernt. Gelbe Paprika schmecken süßlicher als grüne Arten und werden meist klein geschnitten roh als Salat verzehrt.