Allgemeines

Limquats gehören zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und sind das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Limetten (Citrus aurantifolia) und Kumquats (Fortunella spp.) mit dem Ziel, die Kälteempfindlichkeit der Limetten zu mindern. Auf den hohen, dornigen Sträuchern wachsen kleine, etwa 3 - 5 cm große, eiförmige Früchte mit einer dünnen, glatten, gelben bis grünlichen Schale.

Ursprung und Geschichte

Limette, Ursprung und Geschichte

Kumquat, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Limquats werden das ganze Jahr über in konstanter Qualität aus Israel angeboten. In der Haupterntezeit von Oktober bis April werden zusätzlich auch italienische Limquats angeboten.

Handelsnormen

Limquats werden üblicherweise in Kartons zu 2 kg netto verpackt.

Zubereitung und Tipps

Limquats werden wie Kumquats mit der Schale gegessen. Die Früchte schmecken saftig und zeichnen sich durch einen angenehmen, leicht säuerlichen und erfrischenden Geschmack aus.