Allgemeines

Ugli sind eigentlich eine Minneolasorte. Ugli gehören zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und sind aus einer in Jamaika etwa 1930 durchgeführten Kreuzung zwischen Mandarine (Citrus reticulata) und Grapefruit (Citrus paradisi) hervorgegangen. Die etwa 10 - 15 cm großen Früchte haben eine dicke, sehr faltige, intensiv orange oder grünliche Schale und sind von ungleichmäßiger Form. Das Fruchtfleisch ist saftig und rosa oder hell orange gefärbt und praktisch kernlos. Der vielsagende Name leitet sich wohl vom englischen Wort für hässlich (ugly) ab.

Ursprung und Geschichte

Mandarine, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

	Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Ugli stammen üblicherweise aus Jamaika und werden bei uns im Zeitraum von etwa Anfang Februar bis Ende Mai angeboten.

Handelsnormen

Mandarine, Handelsnormen

Ugli werden meist in Kartons zu 15 kg netto in Reihen und Schichten gelegt verpackt.

Inhaltsstoffe

Mandarine, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Ugli vereinen die positiven Eigenschaften der Minneolas, Grapefruits und Orangen in einer Frucht. Sie sind leicht zu schälen und es können entweder die Spalten wie bei Minneolas verzehrt werden oder die Frucht wird wie bei Grapefruits halbiert und ausgelöffelt. Ugli sind - schon wegen des Widerspruchs zwischen Aussehen und Geschmack - eine sehr interessante, äußerst wohlschmeckende Rarität.