Allgemeines

Tomaten, Allgemeines

Fleischtomaten sind die neben den runden Tomaten am zweithäufigsten angebauten Tomatensorten. Fleischtomaten sind etwa 12 - 18 cm groß und wiegen 150 - 1000 g. Das Fruchtfleisch besteht aus bis zu 20 Kammern.

Ursprung und Geschichte

Tomaten, Ursprung und Geschichte

Herkunft und Verfügbarkeit

Tomaten, Herkunft und Verfügbarkeit

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Inländische Fleischtomaten werden von Ende Mai bis Oktober angeboten. Ansonsten stammen Fleischtomaten meist aus Gewächshäusern in den Niederlanden und Belgien, manchmal auch aus Spanien.

Handelsnormen

Tomaten, Handelsnormen

Inhaltsstoffe

Tomaten, Inhaltsstoffe

Zubereitung und Tipps

Fleischtomaten sind nicht so wässrig wie runde Tomaten und ihr Fruchtfleisch ist, durch die größere Anzahl an Kammern, fester.